工夫茶具甚么木做的最好

  引荐 铁木. 其余 付上 一些 茶具的常识. 吃茶品茗离不开茶具,茶具指泡吃茶品茗叶的专门用具,包罗壶,碗,杯,盘,托等,前人考究吃茶品茗之道的另外一个主要表现,是十分重视茶具的自身的艺术,一套精细的茶具合营色,喷鼻,味三绝的名茶,可谓相得益彰。随着吃茶品茗之风的隆盛和各个时代吃茶品茗习俗的演变,茶具的种类愈来愈多,质地愈来愈精细。潮汕工夫茶所用的茶具起码也需求十种,这就是:

  第一:茶壶

  潮人土语叫做“冲罐”,也有叫做“苏罐”的,因为它出自江苏的宜兴,是宜兴紫沙壶中最小的一种。选择茶壶,短长规范有四字诀,曰:“小,浅,齐,老。” 茶壶有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的辨别,以孟臣,铁画轩,秋圃,萼圃,小山,袁熙生等制作的最受珍重。壶的式样很多,有小如桔子,大年夜似蜜柑者,也有瓜形,柿形,菱形,鼓形,梅花形......等等。通俗多有鼓形的,取其正直淳朴故也。壶的光彩也有多种,朱砂,古铁栗色,紫泥,石黄,天青......等等。但不论样式,光彩若何,最主要的是“壶宜小不宜大年夜,宜浅不宜深”。因为大年夜就不“时间”了。

  第二:茶杯

  茶杯的选择也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以烘托茶的色彩;质薄如纸以使其能以起喷鼻。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书 “若深收藏”的“若深杯”为名贵,但已不容易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯,也是很好的,俗称为“白果杯”。

  第三:茶洗

  形如大年夜碗,深浅色样很多,烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

  第四:茶盘

  茶盘是用来盛茶杯的,也有各类样式,圆月形,棋盘形......等等。但不论甚么式样,最主要也是四字诀:宽,平,浅,白。就是盘面要宽,以便就主人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了烘托茶杯,茶壶,使之美不美观。

  第五:茶垫

  比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各类式样,但总之要留心到“夏浅冬深”。冬深是为便于浇罐时多装些沸水,使茶不容易冷,茶垫里还要垫上一层“垫毡”,“茶垫”是用丝瓜络按茶垫的外形大年夜少煎成的,所以要用丝瓜络而不用布毡者,为了不会生异味,垫毡的感化是为了保护茶壶,时间茶在洒茶后还要将茶壶颠倒过去以避免壶里积水,一点点的水,也会使茶味变苦,启事是单宁酸消融了。